So-net無料ブログ作成
検索選択

惣菜はパック詰めを買おう [時事・ニュース]

─死亡は東京の3歳女児 前橋に家族で帰省中に食べたか─
埼玉、群馬両県の総菜店「でりしゃす」系列店で購入したポテトサラダなどを食べた人が腸管出血性大腸菌O157に感染した集団食中毒で、前橋市内の系列店で販売された総菜を食べて死亡した子供は東京都内に住む3歳の女児であることが13日、市などへの取材で分かった。
先月、家族で帰省中に前橋市の「六供(ろっく)店」で買った総菜を食べたとみられる。
http://www.sankei.com/affairs/news/170913/afr1709130025-n1.html

─O157で3歳女児死亡…「でりしゃす」トング使い回しで二次汚染か─
埼玉、群馬両県の系列総菜店で購入したポテトサラダなどを食べた人が腸管出血性大腸菌O157に感染した集団食中毒で、前橋市は13日、同市の「でりしゃす六供店」で8月に販売された総菜を食べた東京都内の女児(3)と同市の60代女性が感染し、女児が9月上旬に死亡したと明らかにした。一連の問題で死者は初めて。

市によると、女児が口にしたのはタケノコやエビの炒め物、天ぷら、きんぴらごぼうの4種類で、いずれも加熱食品だった。
これまでの調査で、店の従業員や調理場の設備からO157は検出されていない。
市は「でりしゃす」の系列店が、客が大皿から取った総菜を量り売りする方式だったことから、トングの使い回しなどにより「調理後に店内で販売する段階で、別の総菜や客から菌が付着し、二次汚染が起きた可能性がある」と説明した。六供店は13日から営業を自粛した。

女児は溶血性尿毒症症候群(HUS)を発症し、入院先の都内の病院で亡くなった。
8月11日に六供店で調理・販売された総菜を、親族の集まりで60代女性と一緒に食べた。
親族らは生の総菜は買っていなかった。
同店でこの日販売された総菜を食べた感染者は、既に判明している9人と合わせ計11人となった。
http://www.sanspo.com/geino/news/20170913/tro17091319530004-n1.html

ポテトサラダを食べて重体となっている5歳女児とは別に、別のでりしゃす店舗の炒め物を食べた東京の3歳女児がO-157で死亡していた事が明らかになりました。
家族で祖母の家に帰省した際にでりしゃすを利用したとの事。
でりしゃすではトングを惣菜ごとに分けるのではなく使いまわすスタイルだったと報じられています。
トングを使いまわしていたらもしもO-157や他の食中毒菌が惣菜に入っていた場合に特定が困難になります。
でりしゃすのO-157は今年全国で流行しているタイプだそうですから、感染源は店員ではなく感染している客が触ったトングや、食材そのものがO-157に感染していたのではと思います。

管理栄養士学部卒の栄養士である私が家庭料理で推奨している事を書いておきます(栄養士免許を持っていますが職務経験はない)。
・トングは料理ごとに用意する。
(1人1個のトングではなく、料理1品ごとに1個のトング)
・調理や料理の前には手を洗う。
・食べる前に手を洗う。
・肉、魚、野菜を別の包丁とまな板または、包丁とまな板を洗って、切り分ける。
・料理は完成してすぐに食べないのなら冷蔵庫へ保管。
・常温で置く場合はラップをかける。
・下痢の時は料理や調理をしない。
・生野菜は国内産のみとして、輸入野菜は良く洗って火を通してサラダにしない。
・家庭でも料理の際に二トリルグローブや使い捨てビニール手袋を活用する。
・食べる前には手を洗う、大便のあとには手を洗浄する、包丁やまな板や食器や調理器具は洗剤でよく洗う。
・消費期限は時間さえも必ず守る。
・生肉は食べないように、生魚も生野菜も極力食べないようにする。
(私は生野菜を不衛生な物だと認識しているので食べません。
給食実習の献立でもサラダを入れたことは一度もありません。
理由は、野菜を完璧に水洗いするのは集団給食では難しいと思うから。
切った野菜は時間が経つと栄誉損耗率が激しいので食べるだけ栄養的にあまり意味も無い。
サラダを食べている人には「サラダなんて無駄無駄」って言います。
野菜を食べるなら加熱調理したものか、漬物です。)
・有機栽培(オーガニック)は健康そうに思うが、牛の糞を飼料にしているので糞に混入しているO-157が野菜の表面に付着している場合がある。
(私はオーガニックを良いとは思わない。汚いと思っている)。
・惣菜は作られてから2時間以内に食べないと菌が増殖する。
(コンビニなどの食材は消費期限の2時間前になったら陳列してはいけない。値引きして販売してもいけない。仮にレジに持ってきた場合、レジで弾かれる。仕出し弁当も2時間以内に食べないといけないことになっている)

先日、コンビニでおにぎりを購入したらレジで消費期限切れで弾かれたんです。
先入れ先出し、なので奥からおにぎりを取っているのですが、その時は残り2個しかない具のおにぎりだったので手前のを取るしかなかった。
そしたら消費期限切れで弾かれた。
この時点で「消費期限の時間切れたもん(物)置いとくんじゃねー!」と男性店員にぶち切れ。
別の若い女性店員がもう一つの同じ具のおにぎりを持ってきたけどそれも期限切れ。
他におにぎりを3つ買っていたので「他のは大丈夫なの?」と訊くと「大丈夫です」と答えるから、私は「ホントかよ!?」と言って他の3つのおにぎりの消費期限を確認したんです。
そしたら一つだけ消費期限2時間30分前のおにぎりが入っているんです。
ふざけすぎ、その場で説教、ぶち切れました。
食中毒に対する意識が低く教育不足、客の安全を無視して利益優先になっている。
おにぎりと言うのは取り扱いが難しい料理なんです。
おにぎりは水分含有量が多く塩分を使っているので海苔を巻いてしまうと雑菌が繁殖しやすくなるのです。
だからおにぎりの消費期限はサンドイッチなどと比べて短いのです。
コンビニのおにぎりで海苔が手巻きになっている具のおにぎりは腐食しやすいタイプだからです。
海苔が巻いているタイプは腐食しにくいタイプ。
具が梅干だからといって腐食しにくい訳ではありません(梅干自体は腐食に強いけどご飯の表面にまで梅干の効果は出ません)。
パリパリの海苔を味わってもらう為ではありません。
海苔弁当も弁当箱に入れたばかりのご飯に海苔を乗っけて醤油なんて掛けたらご飯と醤油の水分によって食べる頃には食中毒のリスクは増大します。
ご飯を弁当箱に詰めたら湯気(水蒸気)が出なくなるまで冷ましてから蓋をしないといけません。
自分が食べようと思っている時間に消費期限時間が足りるように気をつけないとコンビニでおにぎりは買えません。
コンビニの商品は定価で購入しているのですから、消費期限時間の6時間前には陳列棚から取り除いてもらわないと。
皆さんも奥から持っていくようにして下さいね。

みんなで食中毒から生活を守りましょう。
重症のO-157になんかなったら、死亡するし、直ったとしても臓器に障害が残って治療を続けないといけないし、寿命も大きく短くなります。
最近、話題になったのは、小学校1年生女児の時にO-157に感染して、助かったものの臓器に障害が残って治療を続け、25歳の時に夫を残して亡くなった女性。
こんな事が安全な日本で起きていいはずがない。
nice!(0) 
共通テーマ:ニュース

徳島県警は江戸時代並の能力しかないのか [時事・ニュース]

─徳島県警が21歳女性を誤認逮捕、19日間勾留 「公演チケット売る」と女性に成り済ました女子中生を書類送検─
会員制交流サイト(SNS)でコンサートチケットを売るとうそをつき、現金をだまし取ったとして、徳島県警が5月15日に詐欺容疑で逮捕した愛知県豊田市の専門学校生の女性(21)について、県警は11日、誤認逮捕だったと明らかにした。
女性は容疑を否認しており、19日間勾留された後、処分保留で釈放されていた。

県警は同日、SNS上で専門学校生に成り済ましていたとして、詐欺容疑で京都市の女子中学生(15)を書類送検した。
容疑を認めている。
県警三好署は、専門学校生が昨年8月、ツイッターに「徳島での公演のチケットがあるが、用事があるので譲る」などと書き込んだ上、投稿を見た徳島県内の女子高校生に4万円を口座に振り込ませ、だまし取った疑いがあるとして逮捕した。

捜査関係者によると、投稿されたアカウントなどから県警は逮捕当初、専門学校生が関わっているとしていた。振込口座も専門学校生のものだったが、専門学校生は別の人物とチケット売買の約束をしていたため、入金に疑問を持たなかった。その後の捜査で、何者かが専門学校生に成り済まし、現金をだまし取っていたと判明した。
http://www.sankei.com/west/news/170911/wst1709110017-n1.html

愛知県在住の女子専門学校生がツイッターで関ジャニのチケットを4枚売ると呟く。
京都市在住の女子中学生が8万円で購入する条件で交渉成立。
女子専門学校生の振込先、氏名、連絡先を聞き出す。

女子中学生は女子専門学校生の名前を偽って、アカウントを作成。
関ジャニのチケットを4万円で売ると、徳島県在住の女子高校生と、もう一名の女子高校生に持ちかける。
平行してチケット売買サイトのチケキャンで女子専門学校生の名前を騙ってチケットを出品し、第三者である20代女性が6万円で落札して女子中学生の口座に振り込まれる。

女子中学生「チケキャンには口座情報を登録しているので落札者にチケット送らなければ」
女子高校生2名に対して、チケットを送付するからと女子専門学校生の口座に各4万円ずつ振り込むように指示。
女子中学生は女子専門学校生に対して、4万円ずつ振り込んだので(チケキャンの落札者へ)チケットを送るように指示。
チケキャン落札者の20代女性はチケットが届いたので犯罪に利用されている事を知る由も無い。
女子高校生2名は代金を振り込んだのにチケットが送られてこないので警察へ被害届を提出。

5月15日、徳島県警三好署が女子専門学校生が詐欺容疑で逮捕。
女子高校生2名から各4万円ずつ振込みがあるので、警察は捜査をせずに自白を迫る。

6月2日、容疑を否認し続けて、19日間の拘留の後、処分保留で釈放。
釈放後、チケットの書留証明書を検察へ提出して、初めて警察は捜査を開始。
捜査を開始するも詐欺に使われた成り済ましのツイッターのアカウントが消されていて捜査が難航。
女子専門学校生の書留証明書の送付先からチケキャンの落札者20代女性の情報が判明し、チケキャンの取引記録や口座情報から半年を要して女子中学生の逮捕、書類送検となる。

警察謝罪会見、冤罪をかけられた女子専門学校生の自宅へ行って謝罪。

事件のシーケンス図
https://i.imgur.com/q6v0IJ2.jpg

これが一連の流れ。
専門学校生が19日間拘留させられた間、授業には出席できませんから、もしかしたら単位不足で専門学校も自主退学している可能性があります。
逮捕された時に警察が捜査をしていれば拘留を延長して19日間も拘束する必要はなかった。
もしも、毎日8時間の取調べと、入浴も毎日できない留置場、携帯電話も取り上げられ外との連絡手段すらない、そんな自暴自棄になってしまう拘留期間に根も葉もない自白をしてしまったらと考えると恐ろしい。
愛知県から徳島県まで移送された時の理不尽さは許しがたい光景です。
女子中学生が書類送検だけなのも納得がいかない。
詐欺事件だし、誤認逮捕ですから、少年刑務所には収監されるでしょうけど、未成年なので厳しい取調べも受けていないはず。
税金で警察を維持しているのに、警察官が仕事をせずに、自白させて簡単に終わらせようとしたのは税金の無駄遣い。
自白させるしかできないなら徳島県警は江戸時代レベルだな。

女子専門学校生は捜査の対象となり勾留されましたので、刑事訴訟法によって勾留1日あたり千円以上~12500円以下を請求できますが、これではとても19日分の損失を補填する事はできない。
専門学校を退学していたら、こんな少額では足りない。
他の補償としては女子中学生の親に民事訴訟を起こすしかありませんが、新たな専門学校に入学するだけの学費や、就労が1年遅れた分の所得補償金を支払わずに夜逃げする可能性もあります。
夜逃げするぐらいなら女子中学生の両親は自殺してもらったほうがせいせいします。

共通テーマ:ニュース